蛋炒飯的做法

白米飯�飯是很多人最愛， 這樣的食物製作方法簡單， 而且在食物的口感上， 也是比較獨特， 這也是因為炒飯的種類比較多， 在選擇的時候， 都是可以根據自己的喜愛進行， 這樣在吃的時候， 也是不會有煩膩的感覺， 同時炒飯含有的營養元素也是比較多， 那蛋炒飯的做法都是怎麼樣的呢?

對蛋炒飯的做法怎麼樣呢， 它的製作方法也是比較簡單， 在對這樣佳餚製作上， 都是有著很好方式， 所以製作的時候， 也是要注意不能隨意進行， 否則使得它的營養價值流失。

蛋炒飯的做法：

材料：

白米飯250克， 蛋黃2個，

胡蘿蔔1/2根， 洋蔥1/4個， 黃瓜1/2根， 鹽3克， 食用油15毫升

做法

1.胡蘿蔔、洋蔥、黃瓜切小丁， 將蛋黃從整雞蛋中分離備用;

2.將蛋黃液倒入米飯中拌勻， 同時將飯粒撥散使飯粒成金黃色;

3.大火燒熱鍋中的油， 將裹好蛋液的米飯倒入， 炒至米粒呈鬆散狀;

4.加入洋蔥丁、胡蘿蔔丁翻炒2分鐘， 最後加入黃瓜和鹽稍微拌炒即可;

蝦仁火腿蛋炒飯

材料：

米飯2碗， 蝦仁80g， 火腿80g， 胡蘿蔔80g， 黃瓜丁50g， 蔥花5g， 雞蛋1個， 鹽5g， 味精3g， 糖15g， 蠔油20ml

做法

1、蝦仁洗淨， 火腿胡蘿蔔黃瓜切成小丁， 雞蛋打散待用。

2、炒鍋加少許植物油， 倒入蝦仁， 火腿丁， 胡蘿蔔丁和黃瓜丁下鍋翻炒， 炒熟盛出待用。

3、再在炒鍋中加少許植物油， 將雞蛋液和米飯一同倒入翻炒， 將米飯炒散後加做法2中炒好的材料。

4、繼續翻炒，

同時加入鹽， 味精， 糖和蠔油調味， 最後撒上切碎的蔥花即可。

通過以上介紹， 對蛋炒飯的做法也是有著一些瞭解， 它主要材料就是以米飯和雞蛋為主， 這兩樣食材， 在含有的熱量、脂肪、蛋白質都是比較豐富， 對上班族們來講， 這樣的食物是很好選擇， 對人體各方面， 都是有著很好幫助。