一個美好而又充實的童年, 必然會影響人的一生, 這是有促進作用的。 而童年的記憶中, 自然少不了媽媽做的飯菜, 這是我們最美的回憶。 但是, 現在一個人在外想學著做, 卻怎麼也做不好。 為了解決這個問題, 小編現在就來教教大家如果做蝦油炒白菜葉吧。
1.只選用大白菜的菜葉, 並將菜梗摘去, 全部用手撕成塊。 用無焯的方法, 將大白葉焯去水份, 不用過涼水, 盛出備用
2.將海蝦摘洗乾淨後, 將蝦頭與蝦身分開, 鍋中放油, 先將蝦身放入鍋中炒熟後, 盛出備用。 再將蝦頭放入鍋中, 並用鏟子反復擠壓蝦頭,
3.爆香蔥花後, 依次放入己焯好的白菜葉, 炒熟的蝦段, 迅速炒勻後, 到入己兌好的芡汁, 鏟勻後出鍋。 芡汁含蒸魚豉油、鹽、味精、料酒、水澱粉
想要做好蝦油炒白菜葉這道菜並不難, 難的是你有沒有堅持心。 其實, 只要你能夠徹底理解上面所說的方法步驟, 再加上你的一份堅持, 那麼“成果”立馬就會出現。