豆製品是生活中很常見是食物， 這樣的食物含有的蛋白質豐富， 而且這樣的食物對調理身體都是有著很好幫助， 典型豆製品就是豆腐， 這樣的食物對人體各方面， 都是有著很好改善， 同時長期吃豆腐， 也不會損害人體健康， 對女性肌膚改善， 都是有著一些幫助， 所以豆製品的做法如何呢?
對豆製品的做法如何呢， 這樣食物在製作上， 也是有著獨特方式， 對它的製作， 都是不能隨意的進行， 否則對它的口感和營養價值， 都是有著很大破壞， 對這點也是要注意。
豆製品的做法：
1.原料處理。 取黃豆5公斤， 去殼篩淨，
將生紅石膏250克(每公斤黃豆用石膏20～30克)放進火中焙燒， 這是一個關鍵工序， 石膏的焙燒程度一定要掌握好(以用錘子輕輕敲碎石膏， 看到其剛燒過心即可)。 石膏燒得太生， 不好用;太熟了不僅做不成豆腐， 豆漿還有臭雞屎味。
2.磨豆濾漿。 黃豆浸好後， 撈出， 按每公斤黃豆6公斤水比例磨漿， 用袋子(豆腐布縫製成)將磨出的漿液裝好， 捏緊袋口， 用力將豆漿擠壓出來。 豆漿榨完後， 可能開袋口， 再加水3公斤， 拌勻， 繼續榨一次漿。 一般10公斤黃豆出渣15公斤、豆漿60公斤左右。 榨漿時， 不要讓豆腐渣混進豆漿內。
3.煮漿點漿。 把榨出的生漿倒入鍋內煮沸，
把燒好的石膏碾成粉末， 用清水一碗(約0.5公斤)調成石膏漿， 沖入剛從鍋內舀出的豆漿裡、用勺子輕輕攪勻， 數分鐘後， 豆漿凝結成豆腐花。
4.制水豆腐。 豆腐花凝結約15分鐘內， 用勺子輕輕舀進已鋪好包布的木托盆(或其它容器)裡， 盛滿後， 用包布將豆腐花包起， 蓋上板， 壓10～20分鐘， 即成水豆腐。
通過以上介紹， 對豆製品的做法也是有著一些瞭解， 以上在水豆腐的製作方法， 這樣的製作方式簡單， 而且能夠輕鬆的學會， 使得在家裡的時候， 都是可以進行製作， 但是對豆腐在吃的時候，
