很多好的美食, 不僅僅只有飯店的廚子才能做出來。 自己也可以在家做一下, 當然了這就需要自己學習一下。 下面介紹脆皮熱狗腸蛋餅的做法, 自己學習一下, 在家嘗試做一下吧
1.1雞蛋麵糊中調入精鹽、白砂糖、五香粉、胡椒碎少許攪拌均勻, 淋入1小匙香麻油攪勻, 下鍋前將脆皮腸及蔥末倒入盆中;
2.2將麵粉加水調成糊狀, 脆皮熱狗腸切薄片、小蔥洗淨切末;雞蛋去殼打散加入麵粉糊中;
3.煎鍋燒熱刷上一層薄油, 將適量的麵糊舀入鍋中, 轉動鍋身使其平鋪, 稍加凝固後將炒香黑白芝麻撒在面上, 輕輕晃動鍋身;
4.注意觀察鍋中麵糊, 中心部分開始變色面餅成型時, 借助鍋鏟將其翻面, 煎至蛋餅雙面金黃焦香時即可起鍋, 依此做法將所有蛋餅攤好。
對於一些人來說, 要做脆皮熱狗腸蛋餅也許很簡單, 但是只有付出真心的你, 才能夠真正做好它。