炒茄絲兒的做法

世界如此美好， 你怎麼忍心讓自己生病？一個人生病的原因有很多， 但很多都是因為飲食不當而導致的， 而這最終也只能怪自己。 所以， 為了更好地欣賞這世界， 我們必須得保證飲食的健康。 而要想保證飲食健康， 我們唯有自己動手來做。 下面， 就請大家跟我一起學習下關於炒茄絲兒。

1.茄子洗淨後切成大概o.2釐米厚o.2釐米寬， 5釐米長的絲兒。 青椒和大蔥分別切絲。 大蒜切末， 幹紅辣椒剪成死， 薑切抹， 待用。

2.大火將鍋燒熱， 倒入比平時炒菜多一倍的油。 油燒到8成熱的時候放入薑末把鍋爆香。 然後放入茄絲煸炒幾下。

3.當茄子沾滿油後快要蔫吧的時候放入幹紅辣椒， 青椒絲和2茶匙蠔油和1茶匙烤肉醬。 再翻炒幾下。

4.這時茄子已經基本炒熟了。 放入蔥絲和蒜末再次翻炒幾次。 出鍋前根據個人口味適量放入鹽和味精。 我放了2茶匙蠔油和1茶匙烤肉醬味道已經足夠了， 所以只放了一點味精來提味。

5.好吃死了， 絕對不忽悠哦， 嘻嘻。

做菜也是講究心情的， 讓我們懷著輕鬆愉快的心情一起來嘗試製作這道炒茄絲兒， 享受烹飪的過程是主婦們的最愛哦。