有的時候你有沒有這樣的情況， 買的饅頭沒有吃冷掉了， 再怎麼熱它都不好吃。 今天我們就為大家介紹一種吃法-煎饅頭片。 那麼如何煎饅頭片呢？怎樣煎饅頭片好吃呢？下面我們就來看一下煎饅頭片的做法， 看看他們是怎麼煎饅頭片的吧。
煎饅頭片非常注重火候， 如果火候太大會糊掉， 但是火候不夠， 味道又不好， 這很讓人頭疼。 到底怎樣做就好吃了呢？
煎饅頭片做法一
材料
饅頭， 雞蛋2個， 鹽， 油。
做法
1、饅頭切片， 一個饅頭大約5片左右。
2、接著將事先準備好的雞蛋打散並加點鹽。
3、平底鍋加油， 熱時晃勻，
煎饅頭片做法二
材料
饅頭一個， 花生油一兩， 雞蛋一個， 鹽少許。
做法
1.將饅頭切成片， 將一個雞蛋打入碗中， 加入1/2雞蛋量的涼水、少許鹽攪拌。
2.接著將切好的饅頭片放入打好的雞蛋液中， 兩面蘸勻。
3.不粘鍋中放入一些油， 待6層熱時， 加入2中饅頭， 炸至兩面金黃即可。
煎饅頭片做法三
材料
饅頭， 雞蛋， 鹽。
做法
1.把饅頭切成片， 雞蛋打散加鹽。
2.把饅頭片粘上蛋液雙面煎熟即可。
煎饅頭片做法四
材料
饅頭2個， 雞蛋1個， 鹽少許， 小蔥。
做法
1.饅頭切約一釐米厚的片。
2.雞蛋放少許鹽和蔥花， 打散打勻， 鍋裡放油加熱。
3.將饅頭片刷上蔥花蛋液， 入油鍋煎。
4.當兩面煎制金黃， 即可出鍋。 吃的時候可以粘些番茄沙司也很不錯的哦。
煎饅頭片做法五
材料
剩饅頭， 一碗涼水， 油。
做法
1、剩饅頭切成約1CM厚的片。
2、油中倒入油， 比平時炒菜的油多一些， 但也不需特別多， 小火加至溫熱。
3、把饅頭片放入涼水中蘸一下， 馬上取出， 隨即放入油中煎。
4、待一面煎成金黃色後， 再翻面將另一面也煎至金黃， 即可取出小訣竅1、最好用剩饅頭， 剩饅頭組織比較緊實， 更容易切片， 而且吸油少。
2、饅頭片蘸涼水再入鍋是省油的好方法， 而且煎好的饅頭外焦裡嫩， 口感顏色都非常好。
3、饅頭入鍋時油溫不能太高， 溫油即可， 整個過程中都要用小火慢慢煎。
煎饅頭片做法六
材料
澳洲無骨小羊頸肉1塊(500克)， 原味咖喱4塊， 胡蘿蔔1根， 土豆1個， 洋蔥半個， 椰奶1罐(或200亳升牛奶代替)， 速凍刀切3個，
做法
1.澳洲無骨小羊頸肉放在室溫下待略軟化後取下1條， 另外幾條迅速分裝到保鮮袋中放入冷凍室中， 下次吃時提前放至冷藏室自然解凍。
2.解凍後的小羊頸肉沖洗乾淨切成大小均勻的大丁。
3.將羊肉丁與冷水一起放入鍋中燒開再過濾血水及浮沫。
4.鍋中放油燒熱後加入生薑片蔥結炒香後加入羊肉塊調入1湯匙料酒繼續翻炒至微微焦黃， 加入半鍋開水大火燒開轉小火慢慢煲1.5小時左右至羊肉酥爛。
5.土豆切滾刀塊再沖洗乾淨;胡蘿蔔切滾刀塊洋蔥切大塊。
6.鍋中放油燒熱後加入土豆先炒至表皮收緊。
7.再加入胡蘿蔔及洋蔥繼續翻炒。
8.炒香洋蔥後，
9.依個人口味再加適量鹽調味， 出鍋前撒少許胡椒粉即可。
10.另起油鍋， 將切片的刀切煎至兩面金黃搭配食用。
小訣竅
1、羊肉冷水下鍋煮開可去除羊肉的血水及膻味。
2、羊肉炒好後加入開水用鑄鐵鍋或砂鍋燉約需2小時左右， 趕時間的話可以改用高壓鍋先壓制20分鐘左右再倒入砂鍋中慢燉直至酥爛。
3、土豆切好後要用水再沖洗一遍去除多餘澱粉;用油先炒過後表面收緊口感會更好。
4、椰漿可用牛奶代替， 或者太稠濃也可以加入少許水調整咖喱汁的厚度， 但記得咖喱汁一定要稀薄些才好。
5、出鍋前淋點紅辣椒油會使菜品更漂亮也更具異域風味。
6、將主食羊肉換成牛腩， 其它步驟和調料都不變就變成了咖喱牛腩。
結語：煎饅頭片的做法， 從文中的介紹中， 我們知道了如何煎饅頭片， 也知道了怎樣煎饅頭片好吃。 如果你不知道饅頭怎麼吃， 不妨做成煎饅頭片， 味道不會差哦。
