一個懶字已經毀掉了無數人的生活， 因為懶， 你會把衣服堆積起來， 最後放進洗衣機一起洗掉；因為懶， 你家冰箱從來沒有新鮮的蔬果， 因為你從不自己做飯。 為了改掉這個陋習， 你需要跟著我一起學做一下吉星高照蔥椒雞。
1.121三黃雞內外洗乾淨， 燒一鍋開水， 放兩片薑， 放入雞汆掉血水。
2.212準備好原料。
3.重新煲一鍋水：倒入米酒半瓶約125ml、下大蔥、薑片和兩小勺鹽， 煮沸。
4.放入整雞， 大火燒開後轉小火煮15分鐘。 熄火後用原湯浸泡， 待其自然冷卻
5.1鍋燒熱， 下油， 油量要多些， 最好能蓋過材料的三分二， 小火慢慢加熱。
6.2準備蔥油：洋蔥1個切絲、大蔥1根半切絲、薑切絲。
7.加熱至材料的水分蒸發完， 聞到濃濃的蔥香味， 材料開始焦黃即可熄火。
8.撈起鍋裡的材料， 只留熬好的蔥油。
9.倒入花椒爆香。
10.用一小碗放：蠔油、鹽（可多些）、糖、醬油、加一勺剛才浸雞的雞湯。
11.倒入鍋中煮沸。
12.最後倒入花椒油， 這樣就製成了蔥椒汁。
13.取出涼後的雞， 切成小塊擺好盤， 撒上大蔥絲， 淋上蔥椒汁即可。
天底下愛吃吉星高照蔥椒雞的人很多， 但是會做的卻很少。 所以， 深知做法的你， 還會賴著不動嗎？要知道能夠獨自做好這道菜， 也是你人生的一個亮點。
