你們有沒有發現， 在餐桌上經常能看見豬肉燉土豆的身影， 因為它的食材比較少， 做起來特別的簡單， 而且營養價值比較高， 所以非常的受歡迎。 想知道豬肉燉土豆的做法大全以及豬肉燉土豆塊嗎？那就一起來看看吧。
豬肉燉土豆很適合一家老小一起吃， 下面就給你們介紹幾種豬肉燉土豆的簡單做法給你們當做參考。
方法一
材料
土豆200克， 豬肉300克， 油、鹽、料酒、醬油、五香粉、蔥薑、雞精適量。
做法
1、首先就是把買回來的新鮮豬肉洗乾淨之後切塊焯水， 然後把土豆也去皮切成塊備用。
2、起鍋熱油爆香蔥姜和五香粉，
3、放糖、醬油、料酒和2碗水小火燜煮1小時。
4、放土豆再燜煮10分鐘。
5、放鹽和雞精調味即可。
方法二
原料
土豆兩個， 新鮮豬肉2-3斤， 胡蘿蔔1根， 辣椒2個。
調料
八角2顆， 草果1顆， 桂皮1小塊， 丁香2顆， 橘皮， 花椒， 胡椒， 蔥， 姜， 蒜米適量。
做法
1.第一步就是先起鍋油至7-8成熱的時候放入八角， 花椒， 薑塊(用刀背拍下即可)爆香。
2.蔥焙香， 放肉塊抄散焙至顏色發白， 水分漸幹時， 加入草果， 桂皮， 丁香和胡椒， 橘皮， 料酒， 醬油， 辣椒幹焙至均勻上色。
3.略放糖， 鹽， 添水至淹沒肉塊， 水燒開後轉文火燒1.5小時(中途還滴了2滴香醋)至肉8成熟時， 入切好的土豆塊。
4.胡蘿蔔燉透後入辣椒， 入拍碎的蒜米即可。
方法三
原料
豬肉， 土豆。
輔料
老抽， 冰糖， 蔥段， 薑片， 紅幹椒。
調料包
八角， 花椒， 香葉， 桂皮， 白芷， 幹山楂片， 蠔油， 味精。
做法
1.鍋中燒開水， 將整塊豬肉放入焯煮2-3分鐘， 撈出(血水不要)， 洗淨， 切成塊， 瀝幹或拭幹水份。
2.炒鍋燒熱油， 放入蔥段薑片紅幹椒炒香， 倒入豬肉塊， 翻炒斷生後， 倒入料酒， 老抽， 少許冰糖， 均勻上色後， 倒入齊平的開水。
3.大火燒開後， 轉入高壓鍋， 放入調料包， 大火燒至上汽後轉小火壓20-30分鐘。
4.土豆洗淨， 去皮， 切成滾刀塊。
5.排氣減壓後， 打開鍋蓋， 放入土豆塊， 再蓋上高壓鍋蓋， 繼續壓10分鐘。
6.關火後， 減壓， 打開鍋蓋， 開大火收汁。
7.最後調入蠔油和鹽， 攪拌均勻入味後， 關火。
8.加少許味精， 拌勻即可。
方法四
材料
土豆300克， 豬肉400克， 洋蔥50克， 大豆沙拉油70克， 高湯， 料酒， 精鹽各適量。
做法
1、土豆洗淨去皮， 切成滾刀塊;豬肉洗淨，
2、鍋中倒油， 等油熱之後， 下入豬肉塊翻炒， 視肉塊表面無水後， 下入料酒、高湯、精鹽， 用大火燒開後改用小火煮熟。
3、豬肉八九成熟後放入土豆， 洋蔥煮熟即可。
結語：豬肉燉土豆， 你們都瞭解了吧， 這對於喜歡吃豬肉燉土豆的人來說， 真的是極好的。 看了上面說的豬肉燉土豆的做法大全以及豬肉燉土豆塊， 想吃的就去做一做。
