研究人員發現， 晚飯喝杯紅酒， 積存在人體內的致癌物質可以大量排出。 調查結果顯示， 吸煙或者吃烤肉等在體內聚集的強致癌物質多環芳香烴， 在喝紅酒後會顯著降低， 特別是喝了100%葡萄原汁的紅葡萄酒。 專家建議：在人們熱衷於吃煎烤食品、速食類食品的今天， 晚飯喝杯紅酒不失為一種值得推薦的健康生活方式。
葡萄自古被推尊為“百果之宗”。 可以止咳、潤肺涼心、消炎降火之功效。 葡萄含有充足水分、及葡萄糖和維生素A、B、C、D、E並能提供纖維素和鈣、磷、鐵、碘、鉀等微量元素。 還有一定量的蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素B1、B2和蘋果酸等。
晚飯喝杯紅酒有益健康
研究人員對吸煙者進行了試驗， 讓他們在4天內連續每天喝200ml紅酒， 並測定喝紅酒前後尿液中多環芳香烴的代謝產物1-羥基芘含量。 結果發現， 吸煙6小時後喝杯紅酒， 人體血液內1-羥基芘會經尿液大量排出;如果不喝紅酒， 1-羥基芘排出很少。
另外， 葡萄雖然很甜， 但其熱量和脂肪含量很低， 中老年人喝紅酒， 可以幫助人體淨化器官， 軟化血管。 喝紅酒還對厭食、消化不良、腸炎、慢性咽炎等疾病有一定的輔助療效。
喝葡萄酒的7大好處
第一、潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌
紅酒味甘酸而平， 有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用， 因此對喉乾燥、癢、痛、音啞、痰稠等均有良效。
第二、促進胃腸蠕動
紅酒富含膳食纖維， 是最好的腸胃“清潔工”。 飯館裡的飯菜大都以“味”取勝， 食物多油膩或辛辣， 吃後容易誘發便秘。 而喝杯紅酒， 能促進胃腸蠕動， 使積存在體內的有害物質大量排出， 避免便秘。
第三、保護肝臟、適合飲酒的人
紅酒含有較多糖類和多種維生素， 對肝臟有一定的保護作用， 特別適合飲酒人士。
第四、低血壓、養陰清熱
具有降低血壓、養陰清熱的功效， 患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人， 經常喝些紅酒大有益處。
第五、有助腎臟排泄
紅酒有助於腎臟排泄尿酸和預防痛風、風濕病和關節炎。
第六、促進食欲， 助消化
紅酒能促進食欲， 幫助消化， 並有利尿通便和解熱作用， 可用于高熱時補充水分和營養。
第七、養陰潤燥消風
具有潤燥消風的功效， 在氣候乾燥時， 人們常感到皮膚瘙癢、口鼻乾燥， 有時乾咳少痰， 每天喝一杯紅酒可緩解乾燥。
