火腿小豌豆的做法

一道菜給一百個人做， 就會有一百種味道， 這主要是因為做法的不同。 但是如果一道菜的做法固定了， 你是否也能做出大廚的味道呢？現在， 小編就來傳授您做好火腿小豌豆的方法。

1.12火腿切小丁

2.21小豌豆剝出

3.1取筍尖切成小丁

4.2竹筍去殼

5.火腿丁放入電飯煲蒸格內

6.在煮飯的同時把火腿肉蒸熟， 取出

7.燒開一鍋水， 入竹筍丁焯水（最好是先焯水再切丁， 我那天有些糊塗了）

8.小豌豆也入開水中焯一下取出(不焯水直接入油鍋也可以）

9.鍋上火加熱， 入油， 稍熱後轉鍋

10.依次入小豌豆、筍丁和火腿丁（包括蒸出來的汁水）

11.煸炒均勻， 入適量鹽， 再加一些水（圖片上水太少只加了一點點， 後來又加了一些。 量應該在菜量的三分之二或和菜量齊的地方）， 加蓋燜煮七八分鐘（時間依小豌豆的嫩老程度來決定， 我的小豌豆比較飽滿， 所以煮了有十分鐘）， 加少量糖翻炒均勻即成（火腿很鮮， 不需要放味精）

民以食為天， 吃的可是我們人生中的大事， 那麼吃的健康更為重要今天為您介紹的火腿小豌豆， 方法易學， 步驟簡單， 趕快去家裡的廚房一展身手。