微波肉沫茄子的做法

十一長假已經進入了倒計時階段， 塵封已久的你， 想必已經計畫好外出遊玩了吧。 外出遊玩， 你必然嘗到當地的美食。 不過如果你水土不服， 肯定很難受吧。 所以， 你最好還是在家做好吃的帶出去。 下面， 就讓我來給你介紹一下有關微波肉沫茄子的做法吧。

1.茄子對邊切開兩塊， 中間用刀劃出菱形紋， 為的是易熟， 且容易入味。

2.1肉沫剁碎， 用生抽， 蠔油醃制， 醃制肉末是為了使肉更入味， 再炒也不緊。

3.2茄子用保鮮膜包好放微波爐煮4分鐘。

4.1起油鍋先把蒜， 薑爆香再加入肉碎， 辣椒編香， 放鹽調味。 這時候鍋裡可保留一部分湯汁，

5.2蔥、薑、蒜、青、紅辣椒剁碎備用。

6.再滴幾滴生抽。

7.把炒好的肉末出鍋， 把肉沫整齊的放在剛剛微波爐裡煮好的茄子上面。 撒上蔥花， 放回微波爐裡再煮40秒（注意是40秒)為的是讓作料的香味進入茄子裡面。 微波肉沫茄子完成了！

今天小編為大家介紹的這道微波肉沫茄子的不錯， 可是非常的詳細的， 您不妨照這些步驟一起嘗試一下， 一定可以成功的。