你家孩子愛吃你做的菜嗎?相信很多人不敢點頭吧。 孩子不愛吃家裡的菜, 容易引發偏食厭食, 非常影響身心的發展。 所以, 為了孩子的健康, 你應該跟我學學如何做好蒜蓉豆丁
1.如圖, 備齊食材。
2.豇豆摘掉頭尾, 擇段, 放到淡鹽水裡面浸泡二十分鐘。 去除殘留的農藥。 (擇豇豆時要輕點, 要不然會掉很多豇豆粒出來的)
3.蒜頭用刀拍扁, 剝掉外殼。 切掉頭尾。 切碎。
4.土豆洗掉皮表面的泥土, 去皮, 先切薄片, 再切成丁。
5.豇豆用清水洗多兩遍, 切成丁。
6.切好的豇豆丁放到鍋裡面, 倒剛好淹沒過豇豆丁的水。 開大火煮豇豆丁。
7.煮一分鐘左右, 關火。 把豇豆丁倒到塞子裡面瀝幹水份。 (要完全瀝幹水份, 要不然炒出來的豇豆丁有股水的味道, 影響食欲)
8.鍋熱, 倒適量花生油。 油五成熱, 放蒜蓉進去, 用大火炒出香味。 調成小火。
9.放土豆丁進去, 加少許水。 改用中火翻炒圴勻。 (土豆有澱粉, 會粘鍋)
10.放豇豆丁進去, 放適量鹽。 少許醬油, 快速翻炒圴勻, 即可關火。
11.成品圖如下。
世界那麼大, 餐館那麼多, 蒜蓉豆丁的味道自然也很多。 但是沒有一種味道, 能和你自己做出來的一樣, 所以趕緊嘗試下吧。