對於中老年人來說， 人生一半可以說是過去了。 在剩下了的生命裡， 要做的就是享受生命。 享受生命得從生活的細節開始， 比如說一日三餐。 很多中老年人有許多美食來沒享受到， 下面就讓小編來介紹一下如何來做蛋黃糯米蒸這道菜。
1.糯米洗淨， 浸泡48小時。
2.兩天后， 米粒已變得飽滿， 取三分之二的米放入盆中加入少許水坐入鍋中， 大火蒸20分鐘。
3.在蒸米時， 準備肉丸餡， 蔥、薑切末。
4.因為用的是蒜香腸， 所以不用加蒜， 把腸衣剝去， 用刀碾碎， 也剁成泥。 加入兩個蛋清， 攪拌上勁。
5.開始先包咸鴨蛋黃，
6.很簡單， 將肉餡製成丸子再將鴨蛋黃塞進丸內收口。
7.七個逐一制好。
8.米蒸好後， 將餘下的蛋黃趁熱放入盆內。
9.趁熱用面杖的一端將盆中的熟糯米捶碎， 大概1/3就可以， 你會聞到雞蛋黃的香味。 這就是製作糯米丸的皮料。
10.趁熱從熟糯米盆中用手將皮料碾壓制成1釐米後的皮兒將肉丸包嚴。
11.趁熱放入剩生糯米中用手滾圓。
12.將滾圓的糯米丸子放入蒸鍋中， 大火20分鐘。
13.有點像糯米獅子頭！
14.糯香！味美！
看了上面關於蛋黃糯米蒸的介紹， 你肯定躍躍欲試了吧。 那麼， 就趁現在擁有最新最全的記憶， 趕緊去廚房學著做一下。 當然， 一般人不可能一次成功。 但是反復地嘗試， 你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
