同樣的一道菜， 不同的人做出來的味道肯定是不一樣的， 這除了人體的差異之外， 更多的其實是做法上的區別， 而每個人其實都是希望吃到好吃的菜的。 那麼， 下面就讓小編來為大家介紹一下有關雙椒炒大腸的具體做法。
1.大腸放入盆裡， 加入3勺澱粉， 兩勺鹽
2.然後拿手使勁的搓， 便勁的搓。 搓五分鐘左右。
3.過清水沖洗乾淨
4.再次加入2勺澱粉， 2勺鹽再次搓到那些髒多東西掉為止。
5.再次過清水， 多洗幾次， 洗到直到水清
6.洗好裡面， 再把大腸反過來。 那層油會很髒。 把那層油髒的東西， 用手一點點的撕掉。 要有耐心哦。
7.然後再把洗好的大腸切段。 備用
8.準備辣椒洗乾淨
9.然後把辣椒從中間劃開把辣椒心挖掉。 把辣椒斜切
10.然後準備， 姜片， 薑末， 蒜蓉。
11.鍋中放入水， 再放入薑片， 再倒入3勺料酒後把水燒沸
12.倒入大腸焯下水
13.焯好水後撈出
14.撈出瀝幹水份
15.鍋預熱入油。 油溫8成熱放入薑末， 蒜蓉爆香
16.倒入大腸大火爆炒
17.炒到水幹， 淋入生抽繼續少2分鐘左右
18.倒入辣椒快速翻炒1到2分鐘
19.再次淋入少許生抽， 炒至辣椒熟
20.加入1勺子鹽， 炒均勻就可以了。
吃得好， 身體才能好， 為了營養健康， 那麼我們還是儘量少去飯館吃飯， 在家裡做的更營養健康， 趕快動手去做今天的雙椒炒大腸。
