美味可口的食物不僅會增加人的食欲, 而且還會讓一個人的心情變好。 而一份好的心情, 會讓我們的身心越來越健康。 所以, 你有足夠的理由說服自己來學做美食。 而現在, 小編就來介紹一下有關香辣魚幹的做法。
1.將魚乾洗乾淨把水瀝幹。
2.準備調料。 辣椒切碎, 青蒜切斜片、蒜切片、薑切末。 (如圖所示)
3.炒鍋置油燒至7層熱把魚幹放鍋裡過一下油盛出來備用。
4.炒鍋從新置油燒至3層熱放入花椒炒香, 把籽撈出不要。
5.再放入豆瓣醬炒香。
6.陸續放入薑、蒜、辣椒、青蒜白、豆豉炒香。
7.最後下魚幹, 生抽、醋、耗油、鹽翻炒。
8.翻炒均勻就可以裝盤了。 我不喜歡吃味精, 如果自己喜歡可以自行添加。
香辣魚幹理解起來並不難, 但真要做好它, 其實也不是非常容易, 這就需要我們大家自己注意, 還有就是勤奮的練習。