人生在世， 每個人都離不開一個“吃”字， 這是我們生存的最基本需求。 為了滿足這個需求， 很多人到處尋覓各種美食， 殊不知健康也就這麼沒了。 但是如果你自己能夠做一些“秀色”的美食， 那麼不但能夠吃得開心， 而且還會吃得健康。 那麼， 下面就給大家介紹一下同心蛋的做法。
1.雞蛋放入鍋中， 加入冷水， 少許鹽， 開中火， 侍水燒開後轉小火十分鐘左右(這裡用到的是全熟的雞蛋， 所以煮的時候時間要久點)
2.在煮雞蛋時， 可將土豆切片放上蒸， 等到雞蛋煮好了， 土豆也蒸熟了
3.撈出煮熟的雞蛋， 用冷水浸泡冷卻下
4.蒸好的土豆壓成泥
5.冷卻後的雞蛋剝殼後， 對半切開
6.挖出蛋黃並壓成蛋黃泥
7.蛋黃泥與土豆泥一起， 加適量冷開水或牛奶拌均勻
8.裝入裱花袋中備用
9.雞蛋白放入生粉中滾下， 使其表面均勻的沾上一層薄薄的生粉。 鍋中倒入適量油燒到七層熱， 放入雞蛋白， 小火炸到雞蛋白表面起脆皮， 撈出瀝油
10.將炸好的雞蛋白擺入盤中
11.擠入蛋黃泥
12.上面放上喜歡的果醬， 即可食用
看完同心蛋的詳細做法， 你是否已經了然於胸了呢？那麼， 就請你利用業餘實踐開始操刀實戰吧。 相信以你的聰明才智， 做好這道美食不需要花多久的。
