香菇丁茄丁拌面的做法

當今社會許多女性還是不會做飯， 進廚房之後手忙腳亂， 但是香菇丁茄丁拌面的做法一定會令你振奮不已， 因為實在太簡單了， 學會這道菜之後， 你一定不再是廚房生手， 記得準備起鍋的時候灑入一些料酒、啤酒， 味道會更加撲鼻。

1、香菇泡好， 切丁， 香菇水備用， 黃豆醬備用

2、茄子切丁， 番茄切塊， 辣椒切碎

3、做第一種輔料， 先倒油加熱， 當醬， 香菇丁， 適量香菇水， 出鍋， 如左上角；做第二種料， 熱油， 加辣椒末， 胡椒， 再加茄子丁， 炒78成熟後加番茄， 再加水， 翻炒出鍋， 如圖右上角

4、備好鹵汁豆皮

5、切黃瓜絲

6、煮面

7、完成

8、澆面

9、澆面

在做香菇丁茄丁拌面這道菜的時候， 一定要注意火候， 否則菜糊了就會影響口感， 另外視覺效果也不好。