生菜大家都吃過， 在我們平時生活的飲食中， 一般都會吃到生菜， 這一蔬菜是營養價值是很高的， 生菜是很清淡的， 口感也很好， 很脆很嫩， 而且它的吃法也很多， 也都很簡單， 對生菜的做法大家想不想多瞭解呢， 知道了生菜的做法， 在平時生活中我們就能夠做出一道道的美食了。
生菜， 顧名思義是能夠生吃的， 也是涼拌菜的首選， 除了生吃， 生菜的做法還很多， 大家平時怎麼吃生菜呢， 是不是就是單純的炒， 下面我們來看看生菜的不同做法吧， 相信這些大家都愛吃。
蠔油生菜炒蝦仁
材料
生菜， 蝦仁，
做法
1.材料準備~
2.油鍋燒熱先放入蝦仁和蒜末翻炒.
3.然後放入生菜， 鹽， 味精和蠔油繼續翻炒， 炒到7-8成熟.
4.最後點點香油出鍋.
小訣竅
1.蒜末會讓蝦仁更加提味~ 2.火一定不要太大,不然油會到處飛濺~ 3.生菜不能太熟哦~
白灼生菜
材料
球生菜(西生菜)、蔥、薑絲、生抽、料酒、醋、白糖、鹽。
做法
1、球生菜一顆， 注意要選擇那種葉片包的緊密的;把根部摳掉;
2、在火上， 熱水裡焯水， 正面反面各燙一會兒;注意水中要加點鹽， 保證嬌嫩的色澤， 還要避免時間太久~~可以用勺子把熱水不斷的澆到菜上， 保證兩面受熱均勻;燙好後， 放在盤中表面上切幾刀以便於進味兒;再把事先準備好的蔥薑絲擺在菜上(蔥薑絲切好後浸在冷水中片刻，
3、準備調料汁：生抽、料酒、醋、白糖。 注意醋和糖的量要少些， 否則會搶味道， 生抽適量， 用它來挑這道菜的鹹淡;在鍋中放少許沙拉油燒熱後把準備好的調料汁放進鍋裡燒開， 澆到菜上， 就可以了。
生菜魚片粥
材料
新鮮草魚片， 生菜， 大米， 芹菜， 生薑
做法
1.草魚片出薄肉片， 用點鹽醃入味
2.生菜洗淨， 切絲
3.芹菜去葉， 洗淨切碎
4.大米淘洗乾淨， 鍋中加入適量的清水， 用大火燒開後， 倒入大米， 沸騰後改用小火熬制60分鐘;或用你自己平時煮粥的辦法煮好白粥
5.倒入魚片、薑絲滾煮3分鐘左右
6.最後倒入生菜絲和芹菜碎， 鹽和香油調味即可
一般的生菜都含有農藥， 化肥， 如果想生吃， 之前一定要洗乾淨， 如果想炒著吃， 時間一定不要太長，
