曾聽人說， 愛情就像一盤糖醋排骨， 滋味酸酸甜甜的。 選個週末的黃昏， 用心情， 細細烹調一份糖醋排骨， 與愛人一邊品嘗這酸甜滋味， 一邊回味兩人的戀愛歷程。
可樂排骨
材料：排骨600克、可樂2罐、薑片、蔥、八角、老抽、鹽。
做法：1.將排骨洗淨切寸狀，
然後飛水留用；
2.用花生油爆香薑片（3片），
再加入排骨爆炒；
3.然後將炒好的排骨放入瓦煲，
再放少量八角和老抽、鹽、可樂；
4.用中火煲至收汁即可，
上臺時放少量的蔥段。
梅子蒜茸蒸排骨
材料：豬肉排600克、薑茸、蔥花、蒜茸、生粉、酸梅5個、胡椒粉、白糖、黃酒。
做法：1.將排骨洗淨斬成小塊瀝幹水留用；
2.加適量的鹽、黃酒、胡椒粉醃15分鐘，
3.把排骨平鋪在碟子上， 將水燒開， 擺上蒸架， 大火蒸8~10分鐘至熟；
4.上桌時撒點蔥花， 澆1湯匙熱油即可。
椒鹽排骨
材料：豬肋骨750克、蔥、薑、紅椒末、青椒末、雞蛋2只、黑胡椒、味精、花雕酒、椒鹽。
做法：1.將豬肋骨切成長形小段（5公分）洗淨，
並用布將排骨的水份吸幹留用；
2.然後進行醃制，
加鹽、黑胡椒、味精、花雕酒、薑末醃制15分鐘；
3.油在燒制過程中，
將主料調製一個蛋麵糊，
攪拌均勻；
4.將醃制好的排骨均勻塗上雞蛋糊放入滾油中，
炸至金黃起酥撈起上碟；
5.加入切好的紅椒末、蔥白末、青椒末和適量的椒鹽略微炒香之後，
並均勻灑在排骨上，
小提示：
蒸排骨時如果家中沒有蒸籠可用碗代替， 直接放到加了水的鍋裡， 水淹至碗高的一半即可。 蒸時要不時往鍋里加點水， 避免水燒幹。 記得一定要加燒開的熱水， 否則一冷一熱， 碗易炸開。
