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詳細版雞湯餛飩的做法

飲食不健康是很多疾病發生的一個主要原因, 在平時我們應注重飲食健康, 最好是自己在家裡做飯, 詳細版雞湯餛飩的做法不難, 而且價格也實惠, 是普通人都能接受的, 想要吃上健康美味家常菜的朋友不妨好好把握。

1、麵粉倒入盆中, 加入溫水, 用筷子攪拌成雪花絮狀, 用手開始揉面, 麵團可以比餃子麵團軟一點或一樣都行, 揉好後保鮮膜蓋上醒20分鐘, 準備餡料

2、選帶點肥肉的豬肉, 剁碎或攪成泥狀, 裡面加入少許鹽, 耗油兩大滴, 生抽, 蔥花, 五香粉, 用手將他們捏融合, 也可以加一點糖

3、麵團切成劑,

擀成很薄的面皮, 切成小正方形, 餛飩只要稍微捏在一起就行, 下水後不會開, 我喜歡這樣包, 放入一點餡料, 對角捏一下, 兩邊的角壓上去即可, 你也可以自己發明習慣的包法

4、煮餛飩前, 準備吃的大碗, 放入一點點生抽, 蝦皮, 紫菜, 香菜, 蔥花。 餛飩煮好後先從雞湯鍋裡舀雞湯到碗裡把這些材料燙一下, 然後再把餛飩放入, 搞定

5、另準備一個鍋, 倒入冷水燒開, 倒入餛飩, 像煮餃子一樣, 等漂起來倒入一點點冷水, 再漂起來再加入一點點冷水, 最後飄起來就可以撈出來

6、熬雞湯, 洗乾淨整雞或雞架子, 放入鍋中, 多倒些冷水, 大火煮沸, 撈去浮沫, 加入兩三個薑片, 和三四段蔥白(蔥綠留著拌餡和最後餛飩湯用), 中火煮十幾分鐘, 最後小火熬兩三個小時,

怕麻煩不用中火直接用小火也行

吃好喝好身體好, 我們才能感受到生活的美好, 詳細版雞湯餛飩的做法雖然很簡單, 不過很多人吃了都讚不絕口。

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