提起零食很多人立刻浮現的是膨化食物， 油炸食物等不健康的。 但是營養學家告訴我們很多零食都是對身體非常有好處的。 很多人都有在兩餐之間吃點零食的習慣， 不但能“墊墊饑”， 還能補充一些營養。 看看營養師都偏愛哪些零食。
堅果
還沒到吃飯時間， 卻感覺有些餓時， 我經常會吃些堅果， 比如核桃、榛子等。 堅果是出色的營養“冠軍”， 不但含有高品質的植物蛋白質， 還富含膳食纖維和抗氧化物質。 但堅果脂肪含量高， 是一種高熱量食品， 不可過量食用。 如果不小心多吃了， 就要減少一日三餐的用油量和飲食量。
優酪乳
兩餐之間（飯點前1—2小時）稍微感覺有些餓時， 我首選的零食是優酪乳， 不但能預防饑餓、補充營養， 還可以預防下一餐食欲過盛。 與含有同樣熱量的食物相比， 優酪乳的飽腹感更強， 營養最全面， 並且攜帶方便， 吃起來也方便。 優酪乳在促進生長、改善營養方面的作用比牛奶還優越， 其中的乳酸還能抑制有害微生物繁殖， 促進胃腸蠕動和消化液分泌， 提高多種礦物質的吸收率。 作為零食， 一次喝100克（1小杯）就可以， 再搭配其他水果、堅果一起吃更好。 高血脂的中老年人可以選擇低脂優酪乳， 糖尿病人和肥胖者應選擇無糖優酪乳。 優酪乳在常溫下保存幾個小時也可以正常食用， 即便有些乳酸菌會死掉，
糖葫蘆
酸酸甜甜的糖葫蘆一直是我的最愛。 飯前吃一串， 既補充營養， 又可以開胃。 山楂中的維生素和礦物質含量豐富， 特別是解脂酶能促進脂肪類食物的消化， 健胃消食， 有助於調控血脂。 但糖葫蘆並不是最健康的零食， 所以關鍵是要控制好量， 一次最多吃一串， 每週最多吃兩次。 如果吃得太多， 容易導致胃酸分泌過多。 血糖高， 有胃潰瘍、胃食管反流症狀的人以及老人儘量少吃。 除了山楂製作的糖葫蘆， 麻山藥的糖葫蘆也比較常見， 建議大家交替著吃， 這樣營養更為豐富。
