經常有朋友上門做客， 而你卻次次帶他們到外面就餐， 這是不是很沒有禮貌啊？更何況， 如果能在家裡吃會更健康一點。 所以， 為了友誼為了健康， 你得掌握一些做菜的技巧。 那麼， 下面就跟我一起來學學如果做好花花牛吐司
1.12黃油除外， 按照先放液體後放固體的順序放入材料。 鹽和糖對角放置， 酵母放中間。
2.21用橡皮刮刀稍微翻拌一下， 以免麵包機攪拌時揚起乾粉。
3.啟動一個15min揉面程式， 結束後放入軟化的黃油， 再啟動一個揉面程式。
4.還剩十分鐘的時候， 暫停， 取出一半的麵團， 加入可哥粉， 繼續揉面。
5.12能拉出透明薄膜就可以了。
6.21白色麵團再用手揉搓幾分鐘， 能拉出透明薄膜。
7.分別把兩個麵團收圓， 放入容器內， 蓋保鮮膜發酵。
8.麵團發酵至原來的2.5倍大， 用手指沾麵粉戳小洞， 不會回縮亦不會塌陷， 就可以了。
9.取出發酵好的麵團， 分別稱出總重量， 分割為12等份， 再次排氣， 滾圓。 然後蓋保鮮膜鬆弛15-20分鐘。
10.鬆弛好後， 再次滾圓， 兩種顏色交錯放入吐司盒內。
11.全部交錯放入。
12.二次發酵至8分滿。 （這個發酵的有些滿了， 蓋子差點蓋不上。 ）
13.烤箱預熱， 185度， 中下層， 上下火， 烘烤40分鐘。 出爐後迅速脫模。 （上面白色的兩塊兒是麵粉、是二發得太滿了， 我用手指沾麵粉往下稍微壓力一下， 留下的， 弄不掉了。 ）
想要做好花花牛吐司這道菜並不難， 難的是你有沒有堅持心。
