人一輩子要吃很多食物, 只有用心的烹飪的美食, 才會讓人流連忘返。 那麼, 下面我就來為大家介紹英式吐司這道菜的做法。
1.除黃油外, 所有材料混合, 揉至拉出厚膜狀態。 加入黃油揉至完全階段。
2.室溫發酵至2—2.5倍大。 用手指沾麵粉或水戳個洞, 不塌陷不回縮即可。
3.取出排氣, 分割三份。 滾圓後中間發酵15分鐘。
4.再次輕拍排氣, 擀長舌狀, 由上往下卷起。 鬆弛5分鐘。 再次擀長卷起, 放入模具。
5.放入烤箱, 放一碗熱水增加溫度濕度, 發酵至8分滿。
6.烤箱預熱200度, 最下層, 做方型蓋上蓋子。 烤40分鐘左右。 烤好馬上脫模冷卻。 段時間吃不完切片冷凍保存。
英式吐司固然美味可口, 但是只有自己做出來, 你才能夠真正體會到那份“美味”。 所以, 現在請你好好掌握下這道美食的具體做法, 走進廚房操刀做起來, 相信你很快就能夠實現心中所想。