主料： 豬蹄 600克 土豆 400克
調料： 沙拉油 50克 鹽 20克 味精 5克 胡椒粉 3克 香菜 20克 大蔥 20克 薑 20克 八角 5克 醬油 20克 各適量
豬手燉土豆的做法：
1. 將豬蹄洗淨， 切成塊， 用高壓鍋煮40分鐘。 土豆去皮， 切成滾刀塊待用。
2. 鍋置火上， 放油燒熱， 下蔥、薑、大料炒香， 放10克老抽、10克生抽、500克老湯燒開， 再放入高壓鍋中， 加豬手和土豆， 上汽2分鐘取出， 放上精鹽、味精、胡椒粉、香菜調味即可。
豬手燉土豆的製作要訣：
1. 土豆切後最好用清水泡一下， 以免變色。
2. 土豆只煮2分鐘， 時間長會成糊狀， 此菜具有滋補功能。
原料：土豆2個,牛腩500克，胡蘿蔔一根 。 調料：八角、桂皮、香葉、番茄醬、醬油、料酒、大蔥、老薑、鹽 。 做法: 1,牛腩用水洗淨,切成塊。 2,土豆和胡蘿蔔削去外皮,洗淨後切成滾刀塊待用(可... [詳細答案]
蔥油魚的做法 原料：活草魚1尾(重約750克)，鹽6克，醬油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，薑絲15克，蔥絲15克，蔥絲15克，蔥段、薑塊各適量，香油50克 【製作過程】 1、草魚宰殺後淨... [詳細答案]
紅燒排骨做法一：原料：肋排或小排配料：生薑、蔥、八角一枚、鹽、糖、醬油、料酒、味精、開水做法：鍋裡放合適的菜油，加熱後生薑蔥放入炒香，然後把肋排入入鍋內翻炒，等肉變色發白後，加入醬油、料酒、糖，然後... [詳細答案]
黃秋葵食用方法多樣，既可涼拌，又可熱炒、油炸，還可湯食。主要利用方式有如下幾種：1、涼拌：輕輕切除果蒂，置於沸水中2～3分鐘，撈出，涼水速沖，切成細絲，加入各種佐料調製。2、炒食：去蒂後放入沸水中3... [詳細答案]
材料： 小肋排適量、料酒1大匙、醬油2大匙、白糖(也可替換成冰糖，色澤更加誘人)3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2個、蔥段、薑片各適量、鹽(可不放，隨意)1小匙。做法： 1。湯鍋注入清水→小排骨入... [詳細答案]
