韓國料理 泡菜拌飯的做法

主料：米飯2人份、瘦牛肉150克

輔料：辣白菜160克、黃豆芽適量、芹菜適量、黃瓜適量、紫菜(幹)適量、雞蛋黃1個、白芝麻適量

調料：醬油2勺、蔥適量、蒜1茶勺、芝麻油2茶勺、拌飯醬適量

做法：

1、牛肉切不要太寬的片， 比絲寬一點， 比片窄一點。 用醬油、蔥花、芝麻油、蒜醃制起來， 半小時以上。 開始煮米飯

2、黃豆芽洗淨、過滾水燙一下

3、辣白菜里加些芝麻油， 半茶勺糖， 備用

4、黃瓜和芹菜切絲， 備用

5、牛肉連醃料在鍋裡炒到變色。 這裡更是用醬油來泡著炒， 而不是幹著爆炒。

6、家裡有口石鍋， 但是是真正的厚石鍋。 那玩意要在火上爆燒好久才能通燙的。

7、鋪上牛肉、各種青菜和一些紫菜絲

8、擺上辣白菜， 打個蛋黃上去， 撒些白芝麻。 用微波爐轉30秒， 給蛋黃消消毒， 給飯菜加加熱。 最後將蛋黃、就著拌飯醬攪合攪合， 成一大鍋拌飯。