鮮奶排包的做法

想要做好一道菜， 沒有大家想像的那麼難， 只要自己準備好食材， 餐具， 掌握好火候， 然後根據下文關於鮮奶排包的步驟做起來， 相信你一定可以的。

1.中種材料全部混合室溫發酵2小時或者冷藏一晚， 最後內部狀態呈蜂窩狀即可

2.加入主麵團除黃油外的所有材料， 如果是手揉會很粘， 千萬不要加粉， 揉下去會越來越有彈性。 麵包機揉會比較省力。

3.當能成團比較不粘手的時候， 加入黃油， 繼續揉至完全階段， 麵團會變的光滑有彈性。

4.揉圓室溫發酵至兩倍大

5.分割50克每份。 滾圓。 再次發酵45分鐘

6.發酵好後， 取一塊擀長舌狀

7.利用刮板翻面， 橫置麵團， 由上往下卷起， 整成橄欖形

8.放入烤盤， 第三次發酵40分鐘。

9.烤箱預熱180度。 表面刷一層全蛋液。 中層烤15分鐘。

10.烤火後脫模置烤架冷卻。 涼至手心溫度密封保存。

今天的介紹鮮奶排包就到這裡結束了， 這道菜的製作方法您學會了嗎？如果已經學會了， 還等待什麼， 趕快回家去嘗試， 讓自家的餐桌多道美食吧！