對於那些剛邁入婚姻殿堂的人來說， 是否感到有點焦慮？因為從小什麼事都是父母準備好的， 現如今都要自己做了， 是不是很不習慣？尤其是做飯做菜。 不要擔心， 現在就讓小編來介紹下關于圓印粄的做法吧。
1.粘米糕粉、生粉、月餅模具備好.
2.香菇泡發好,洗淨去蒂,剁成香菇沫,蒜頭剁成蒜沫.
3.備好肉泥.
4.把肉泥用香菇沫、蒜沫、鹽、生抽、生粉、雞精醃30分鐘.
5.把醃好的肉泥炒熟成肉餡,備用.
6.取一盆子,倒入500克粘米糕粉和100克生粉,拌勻.
7.煮一壺滾燙的開水,把開水一點點的往盆子裡倒,一邊用筷子把粉攪成絮狀,然後慢慢的和成粉團,和粉團的過程中小心燙手哦！
8.把粉團和成光滑狀,粉團和得越久,粄皮就越Q哦！
9.把和好的粉團放在矽膠墊上,用保鮮膜封住,靜置10分鐘.
10.10分鐘後,把粉團分成4等份.
11.取其中一份粉團,餘下三份用保鮮膜封住,以免發幹.
12.把粉團搓成長條分成8小份.
13.取1小份粉團搓圓壓扁包上肉餡,收口,製成圓球狀.
14.往矽膠墊上放入50克生粉做手粉用,把製成圓形的包肉粉團在生粉堆裡滾一圈,入月餅模具印圖.
15.看,製作好的生坯圓印粄,可愛吧.
16.把餘下的粉團全部製成生坯圓印粄.蒸架上抹少許油,放入生坯圓印粄,入鍋,開大火,水開轉小火蒸15分鐘.
17.15分鐘後,關火,等兩分鐘後打開鍋蓋,圓印粄蒸好啦！(忘拍圖了,下圖是補拍的.
18.成品圖.
經常在外吃飯， 對我們的身體健康可是不好的， 小編為你介紹的這道自家的圓印粄， 營養健康， 您不妨去嘗試一下， 讓家人吃的更加安全放心。
