原料：
菠菜、皮蛋、蒜頭、火腿。
做法：
1、菠菜去黃葉洗淨， 皮蛋入冷水鍋煮5分種， 剝殼切丁， 火腿切絲；
2、燒一鍋開水， 將菠菜燙熟撈出放入盤子；
3、起油鍋將蒜頭小火煸成金黃；
4、加入高湯、皮蛋和火腿， 大火煮5分鐘至湯色變白；
5、加少許鹽調味後淋在菠菜上即可。
原料：
菠菜、皮蛋、蒜頭、火腿。
做法：
1、菠菜去黃葉洗淨， 皮蛋入冷水鍋煮5分種， 剝殼切丁， 火腿切絲；
2、燒一鍋開水， 將菠菜燙熟撈出放入盤子；
3、起油鍋將蒜頭小火煸成金黃；
4、加入高湯、皮蛋和火腿， 大火煮5分鐘至湯色變白；
5、加少許鹽調味後淋在菠菜上即可。
