天天靚湯 龍骨牛蒡苦瓜幹湯的做法

原料：

龍骨或豬尾骨500克、苦瓜幹15克、牛蒡幹15克、黃豆薏仁各20克、蜜棗一顆、枸杞適量。

做法：

1、龍骨沖洗乾淨， 和姜片一同放入冷水鍋中煮開去血水。

2、黃豆， 薏仁放入冷水中浸泡一小時後洗淨， 牛蒡幹， 苦瓜幹沖泡乾淨後放入煲湯袋中。

3、將龍骨放入大砂鍋中， 加入適量水， 放入煲湯袋。

4、大火煮開後轉小火煲2小時， 最後加入泡洗乾淨的枸杞， 煮20分鐘即可。

溫馨小貼士：

1、苦瓜幹和牛蒡幹都可以在湯品鋪中買到， 怕有苦味的話， 建議加一顆蜜棗中和一下此湯的味道， 夏季喝非常清爽， 連骨頭都沒有油膩感。

2、夏季煲湯肉類的選擇：老火湯中一般有四種肉類食材最常見：龍骨、肋排、扇骨、小排。

3、夏季煲湯適合的藥膳：青橄欖， 幹薄荷葉， 牛蒡幹， 苦瓜幹， 竹蓀， 雞骨草， 蜜棗， 山楂幹， 金銀花， 無花果， 蓮子， 芡實， 土茯苓， 生地等。