對於現在這個社會來說， 很多人都喜歡自己製作美食， 這樣製作出來的美食不僅自己喜愛吃， 做給自己的家人和朋友食用不僅能給增進感情， 也是一種健康的生活方式。 所以， 自己製作美食也成為了現在的一種流行趨勢。 然而， 很多美食是要靠學習才能製作出來的。 因此， 很多朋友們迫切的想要知道關於臘味煲仔飯的做法。
煲仔飯是一種非常美味的食物， 很多朋友無論是去餐館還是餐廳都會選擇使用煲仔飯。 所以， 我們大家不僅喜歡吃煲仔飯， 更多的是想要學習關於臘味煲仔飯的做法。
材料：廣式臘腸、大米、雞蛋、小油菜。 調味汁：蠔油、涼開水、六月鮮生抽(或者其它鮮味生抽)、白糖、香麻油。
臘味煲仔飯的做法：
取一砂鍋， 在鍋底薄薄的抹一層油。 把大米洗淨放入鍋中， 倒入水， 米和水的比例為1：1.5， 浸泡一個小時。 浸泡好的大米， 加入半湯匙沙拉油拌勻。 將鍋子移至火上， 大火煮開後立即轉小火， 蓋上蓋子燜煮。 將米飯煮至8成熟。 把臘腸切片， 再切點薑絲。 鍋中水份快幹時， 在米飯表面鋪上臘腸和薑絲， 再打個雞蛋進去。 蓋上蓋子再小火煮五分鐘後關火， 不要開蓋， 繼續蓋著蓋子燜15分鐘。 把小油菜洗淨， 鍋中水燒開， 放點鹽， 滴幾滴油， 放入小油菜燙熟。 撈出瀝幹水份。
大家在瞭解了臘味煲仔飯的做法之後， 是不是都在摩拳擦掌， 想要自己去親在下廚做一道臘味煲仔飯給自己的家人和朋友食用呢。 煲仔飯不僅是上班族必備的， 也是老人和孩子最佳的營養食物。 所以， 我們大家一定要多學習關於臘味煲仔飯的做法。
