現代小吃店的美食五花八門, 有一種食物偏受上班族朋友的喜愛, 它就是水晶豆沙湯圓, 時間允許的話, 朋友們也可以自己做水晶豆沙湯圓, 新鮮的雞肉、大米、根據個人口味放入香菇、牛肉、豬肉等等食材, 更適合需要減肥的朋友食用哦。
1、糯米粉, 木薯粉, 過篩混合
2、一點一點加入沸水攪拌, 至無乾粉狀態後。 晾至不燙手揉光滑。 放置保鮮膜, 醒15至20分鐘
3、自製豆沙餡。 分成8g一個。 怕粘可以滾少量糯米粉
4、醒好的麵團, 10g一個分好。 用手或擀麵杖稍進行加工。 將豆沙餡放入, 類似包包子的手法, 收口沖下。 可以將團好的湯圓放在有一層糯米粉的盆中,
5、水開下湯圓, 兩開後關火, 燜一會, 會使表皮更透明