喜歡吃的人我們都叫他“吃貨”當然吃貨對美食可是忠貞不渝的, 很多吃貨在享受吃的同時, 也喜歡讚美做出這些美食的人, 讓做出美食的人感受一份久違的快感, 今天就給大家來介紹紫薯凍芝士的做法, 再次讓你體驗和享受成功後的喜悅!
1.紫薯蒸熟去皮切開, 趁熱過篩壓成泥。 一部分切丁, 備用。
2.12吉利丁片涼水中泡軟, 瀝幹加入30g牛奶中, 隔熱水融化。 奶油乳酪隔熱水軟化, 加白砂糖打至均勻無顆粒狀態。
3.21加入壓好的紫薯泥, 拌均勻後加入牛奶, 拌勻, 加入融化的吉利丁牛奶液拌勻。
4.淡奶油打至6-7分發,
5.加入到拌好的紫薯乳酪糊裡拌勻即可。
6.活底容器。
7.倒入一半的乳酪糊, 撒一層紫薯塊, 再倒上剩餘的乳酪糊。
8.稍微抹平一下表面。 入冰箱冷藏4小時以上。
9.脫模時可以把模子放在細高杯子上, 然後用吹風機吹四周, 或者用熱毛巾捂一下, 模具自然就滑落了。 最後可以再隨意裝飾一下。 切時用熱刀。
紫薯凍芝士介紹就到這裡了, 朋友們您是否對這道菜感興趣, 學會了它的製作方法?那麼趕快回家, 在廚房自己嘗試一下吧!