在經濟騰飛的今天， 越來越多的人去追求“口舌之快”， 而越來越多的美食店也突然冒出來。 在外吃飯固然是件美好的事情， 但就是比不上家裡做的衛生.乾淨。 所以為了滿足自己的“嘴欲”， 你可以跟我學做自製黑椒牛排
1.在超市里買已經切好的牛排， 用刀背拍打鬆軟， 撒上適量酒、鹽和黑胡椒（鹽和胡椒不用太多）， 抹勻， 密封好放進冰箱1-2小時醃制；也可以在網上直接買醃制好的牛排， 醬汁也有配好非常方便， 但是個人感覺沒有什麼牛肉味；
2.西蘭花先在加了鹽的沸水中過一下水， 撈出瀝幹備用；
3.洋蔥一般切成絲，
4.鍋中放入少量黃油， 將醃制好的牛排放入鍋中兩面煎制， 生熟依據個人喜好， 我是將鍋鏟壓在肉上， 感覺肉稍有一點硬了， 就可以出鍋了；
5.利用鍋中煎肉剩餘的油， 將過了水的西蘭花放入翻炒， 加少許鹽， 起鍋擺在牛排旁邊；
6.在鍋中放少量黃油， 將切成絲的洋蔥翻炒到半透明狀後放入盤中鋪盤；
7.炒醬汁， 在鍋內放少量黃油， 將切成碎末的洋蔥放入翻炒， 炒到半透明狀時， 加入鹽、黑胡椒（味道根據個人喜好加入多少）， 再加入少量水， 煮到稍有濃稠狀即可；
8.將炒好的醬汁均勻的淋在牛排和西蘭花上， 就大功告成了。
今天的自製黑椒牛排介紹就到這裡結束了， 您學會了嗎？其實方法簡單， 大家不妨自己親手去嘗試一下。
