醬香茄子蓋飯的做法

每當你一個人在家的時候， 是不是總吃泡面？這樣的食物， 你不覺得虧待了自己嗎？人生在世沒多久， 每一天都不能虧待了自己。 所以， 現在就請和小編一起學做一下醬香茄子蓋飯。

1.茄子洗淨抹幹水分， 五花肉剁成肉泥

2.1豬肉餡加料酒、濕澱粉醃制一小會兒

3.2將茄子帶皮切成小段， 放入適量鹽拌勻， 醃制10分鐘

4.1將茄條煸軟後， 盛出備用

5.2鍋內放適量油燒至七層熱， 油不用太多， 放入茄條煸炒

6.1將肉餡鏟到一邊， 放入郫縣紅油豆瓣醬和六月鮮豆瓣醬

7.2鍋中留底油， 放入肉餡煸炒至變色

8.超出香味以後， 跟肉末混在一起炒勻

9.最後倒入煸好的茄條， 翻炒均勻即可

看完小編對醬香茄子蓋飯的詳細解析， 是不是很想動手做啊。 不過你想要做得好吃、美味， 那就看你自己的本事了。