食物對於我們人體而言是至關重要的， 它和我們的生命息息相關。 好的飲食， 能夠延年益壽。 相反， 不好的飲食卻會奪走我們寶貴的生命。 那麼， 怎樣才算是好的飲食呢？我想至少得自己做。 下面， 就讓我來為大家介紹下有關蜜汁小三角豆干這道菜的做法。
1.豆腐乾洗乾淨瀝幹水分， 切成邊長約為1.5cm--2cm的小三角形狀， 切太大容易爛（豆腐乾要原味的， 不要煙熏過的， 或者是五香什麼的）
2.1鍋裡再倒入一點底油， 油溫不太熱時就放冰糖下去小火炒化， 火大容易糊。
3.2準備平底鍋， 鍋中到底油， 不用太多（大概平時炒素菜的量）。
4.1雙面裹上糖色後， 倒入老抽和少許鹽翻炒一下
5.2糖化後， 倒入豆干。
6.放一個八角進去， 翻炒一下
7.加半碗水進去。 與豆干齊平就好。 不要加多了
8.蓋上蓋子小火燜煮幾分鐘， 中間需翻兩次。 待水分差不多幹了， 剩下少許水時就轉大火收汁。 鍋中沒有水分後， 加入白芝麻， 拌勻。 關火。
9.盛出來， 涼了後味道更加。
要想吃的好， 食材很重要， 今天小編給您介紹的蜜汁小三角豆干選擇食材， 一定要注意方法。 如果您感興趣， 趕快回家購買食材去嘗試著做一做。
