芹菜是很常見的蔬菜， 這類蔬菜含有的維生素比較多， 而且長期吃芹菜， 對身體健康也是沒有人損害的， 芹菜具有降血壓的作用， 所以選擇芹菜是一個放心之選， 那芹菜葉也是可以吃的， 對芹菜葉的做法如何呢， 它在製作上， 方法也是比較簡單， 因此在對它在製作的時候， 也不用擔心。
很多人對芹菜葉的做法並不是很瞭解， 製作的時候， 也不知道該怎麼做好， 下面就詳細的介紹下， 它的製作方法， 使得對它製作的時候， 都知道該如何製作最佳。
芹菜葉的做法：
煎芹菜葉餅
主料：芹菜葉500克，
輔料：雞蛋200克，
調料：鹽3克， 味精2克， 胡椒粉2克， 植物油20克， 白皮大蒜10克， 醋5克， 醬油5克， 小麥麵粉30克
做法：
1.芹菜葉開水燙出， 切成細末， 加雞蛋、鹽、味精、胡椒粉和麵粉(少許)拌勻;
2.滑鍋內加植物油燒熱， 放入芹菜蛋液攤成餅， 兩面煎成金黃色， 熟後改刀， 原樣擺放盤中;
3.大蒜泥加醋、醬油、味精， 調成汁， 與芹葉餅同上桌蘸食。
小訣竅：
食物相克：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
涼拌芹菜葉
材料：芹菜葉， 紅菜椒， 生花生， 蒜沫， 醋， 鹽， 生抽， 味精， 香油， 糖少許。
做法：
1.芹菜葉洗淨用開水燙一下， 擠幹水分， 切成細小的段。
2.紅菜椒也用開水燙一下， 切成細丁。
3.生花生一小把放在碗裡到微波爐裡高火兩分鐘， 放涼後用手搓去皮(如果家裡有現成的就可以直接用)。
4.把芹菜葉， 紅菜椒丁和烤熟的花生放一起， 加蒜沫， 醋， 鹽， 生抽， 味精， 香油和少許糖一起拌均即可。
通過以上介紹， 對芹菜葉的做法也是有著很好的瞭解， 因此在對它製作的時候， 都是可以按照以上方法進行， 不過要注意的是， 在對芹菜菜製作的時候， 食材的搭配不宜複雜， 這樣吃的時候， 利於身體健康， 同時芹菜葉的營養元素也不會流失。
