我們的生活離不開朋友， 而朋友之間自然少不了聚餐。 聚餐是件幸福的事， 我們可以圍在一起， 無話不談。 這時候就需要一個好的廚子， 所以抓緊時間和小編一起學習自製健康涼皮的做法。
1.把面和的硬些。
2.醒好後倒入水。
3.開始洗， 洗出白色的粉漿， 把粉漿倒出備用， 再在盆裡加入清水多洗幾次。
4.直至洗不出白色的粉漿， 剩下的麵團即為麵筋。
5.把所有洗出的粉漿倒入一個盆中， 沉澱六， 7個小時。
6.麵筋大火蒸熟， 大約半個小時。
7.麵筋大火蒸熟， 大約半個小時。
8.切塊備用。
9.沉澱後的粉漿， 緩緩倒出上面的清水， 將餘下的面漿攪拌均勻。
10.取6勺子粉漿倒入涼皮鑼子裡。
11.放入燒開的鍋中蒸2,3分鐘， 表面起大氣泡關火。
12.取出， 拿起鑼子在水龍頭下沖涼， 從一邊揭開。
13.放入盆裡， 再在上面刷層油防粘。
14.繼續倒入粉漿蒸， 直到涼皮全蒸好。
15.黃瓜切絲， 麵筋備好， 鹽， 醋， 雞精， 蒜泥， 豆豉醬， 辣油子混合攪拌均勻。
16.幾張涼皮卷起來， 切塊。
17.把涼皮， 黃瓜， 汁都倒入盆裡攪拌下， 就好了。
18.成品。
上文介紹的自製健康涼皮的做法也許很單一， 但是理解力超凡的你， 肯定會加上自己的創新。 而敢於創新的你， 必然能夠做出別有新材的美食來。
