梅花發糕是一道很平常的菜肴， 但是這道菜也能吃出很多花樣來， 多種做法給人視覺、味覺帶來不同的刺激。 看起來就非常美味， 口味淡的不加辣椒也非常好吃， 口味重的可以多加辣椒， 希望美味可口。
1、將高粉酵母白糖鹽放盤中， 鹽和酵母要對角放， 加入蛋液， 邊加邊攪， 再加入牛奶， 要一點一點加， 因為麵粉的喜水性不同， 少則添， 多則減。
2、揉成軟硬適中的麵團， 包上保鮮膜醒發40分鐘。 ， 我是放蒸鍋裡醒發的， 下面放熱水， 這樣醒發的快一點。
3、等麵團發至2到3倍大就行。
4、看好多的氣孔， 這樣的面才算發好， 將麵團揉透排氣。
5、降麵團揉圓按扁， 用刀在周邊切一圈。
6、每三片葉子組成一朵花瓣。
7、將面花部份的高粉分成三份， 一份用菠菜汁加酵母， 另一份加可哥粉和酵母和少量的水， 還有一份用食用色素加酵母和水， 三份各都揉勻， 用保鮮膜包住放一邊醒發。
8、等面花發酵好， 發糕胚也做好了， 就要做上面的花了。 用可哥粉面做樹幹， 菠菜汁面做花葉， 加色素的粉色面做花朵， 形狀可隨意擺弄。
9、這樣子看著還不錯吧， 因為做面花要不少時間， 發糕也發酵得差不多了， 可直接上鍋蒸了。 我是冷水上鍋， 十五分鐘。
10、出鍋了， 感覺還是沒蒸之前好看的多。
11、開吃， 這次發的真是不錯。
身體好不好直接關係著一個人的生活品質， 梅花發糕的做法雖簡單，
