鹵香素雞的做法

一道菜給一百個人做， 就會有一百種味道， 這主要是因為做法的不同。 但是如果一道菜的做法固定了， 你是否也能做出大廚的味道呢？現在， 小編就來傳授您做好鹵香素雞的方法。

1.素雞切成約一釐米厚的塊狀。

2.1煎至表面酥脆、金黃即可出鍋備用。

3.2炒鍋燒熱， 下油， 油熱後， 下素雞塊煎。

4.1煮開後轉小火煮5分鐘， 關火， 讓素雞塊浸泡在鹵汁中30分鐘或一個小時。

5.2鍋裡放水， 蔥、薑、蒜和五香料包， 下素雞塊。 如果有老鹵汁就更好了！

6.1鹵好的素雞塊撈出。

7.2在煮素雞塊的時候， 把青紅尖椒斜切成小片， 蒜也切片。

8.炒鍋放少許油，

9.再放素雞， 炒勻， 加少許水。

10.放一小勺老抽、鹽、雞精和少許麻辣鮮， 炒勻至湯汁濃稠即可。 也許你會問：怎麼回鍋炒還要再放老抽呢？這樣味道會濃厚些， 如果你不喜歡， 大可以不放的哈！

您只要按照小編的介紹， 準備好要用的食材， 按照步驟一一開始， 相信美味的鹵香素雞一定會出自您的手筆哦。