肥腸燜扁豆的做法

養生是一種心態， 它需要我們從生活的最基層開始， 比如說飲食。 那麼， 現在我就來介紹下肥腸燜扁豆這道菜的做法。

1.首先， 先將買回來的大腸洗淨， 由於我們這邊菜市場的大腸都是處理乾淨煮了的， 所以我買回來也就用手順了一下腸子， 水衝衝， 然後切2釐米的段子。 切好後用鹽、雞粉、醬油醃制20分鐘

2.在大腸醃制的時間裡 我們可以先將扁豆處理一下， 切成2釐米的段子

3.燒開水， 把扁豆放進去焯5分鐘

4.撈出直接倒到冷水裡， 這樣出來的扁豆才會脆爽鮮嫩的口感

5.倒油， 放下3個蒜的蒜末和幹辣椒， 爆香

6.最大火， 放入大腸爆炒。

7.待爆炒大腸5分鐘後倒入扁豆， 在放點鹽， 翻炒一會後放入剩餘的三顆蒜末， 蓋上鍋蓋。 燜7分鐘， 中途翻炒一下。

8.起鍋。 嘿嘿 喜歡吃大腸的朋友們一定要試試。 當然 我還是覺得用春筍炒的的大腸會更好吃點， 步驟相似， 朋友們可以試試哦

今天介紹的這道肥腸燜扁豆的做法， 你應該學會了吧！懂得了方法， 更重要的去實踐去做， 才能讓你的廚藝更加精湛， 才能做出更美味的食物， 快快行動吧！