茄汁魚柳的做法

1.魚塊切成1cm寬厚的長條。

2.切好的魚柳中加入鹽， 白糖， 薑絲， 料酒， 胡椒粉醃制10分鐘。

3.雞蛋打散， 順著一個方向打勻。

4.醃制好的魚柳， 放在蛋液裡沾一下。

5.沾了蛋液的魚柳， 放在玉米澱粉中輕裹一層， 隨後拍掉上面多餘的澱粉。

6.鍋中加入足量的油， 待油燒至6成熱， 放入沾了澱粉的魚柳， 小火慢炸， 炸至表層金黃即可。

7.炸好的魚柳裝盤。

8.番茄提前放在開水裡燙3分鐘後， 撕去表層的皮。

9.去皮去蒂的番茄， 切塊， 放在攪拌機中， 攪打成番茄泥。

10.鍋中留有底油， 爆香薑絲， 蔥末。

11.加入打成泥的番茄泥， 慢慢熬煮。

12.待番茄泥熬煮稍微收汁， 加入炸好的魚柳， 翻炒。

13.最後加入20ml的番茄醬， 將番茄泥收汁至濃稠即可盛出食用。

好了， 看了小編的介紹， 我想主婦們趕快把你手上的茄汁魚柳扔掉吧， 來學學今天小編為您介紹的這道菜營養健康又好吃的菜肴， 加油做起來。