獨在異鄉為異客， 每逢佳節倍思親。 十一即將到來， 你是否也想家？想念記憶中媽媽的飯菜味道？但是每年的節假日並不多， 只有你自己學會做菜了， 才能夠經常嘗到媽媽的味道。 那麼， 下面就請跟著小編一起來學一下如何做好茄汁豬腳。
1.將斬好的豬腳洗淨， 黃豆提前水發好
2.1豬腳飛水， 再用溫水沖洗乾淨
3.2胡蘿蔔， 番茄切塊備用， 老姜去皮切片備用
4.1倒入番茄稍翻炒， 至番茄變軟
5.2鐵鍋中坐油見熱， 放入薑片爆香
6.1將水倒入， 劃圈燒滾
7.2再倒入番茄沙司炒香
8.將煮好的番茄汁倒入砂鍋， 燒滾後再倒入剛沖洗乾淨的豬腳
9.水發黃豆， 蓋上蓋子， 燒開後， 關小火燜40分鐘。 或豬腳煮到你認為喜歡的軟硬程度， 我的這個是煮到筷子很順利的戳下去
10.再倒入胡蘿蔔， 鹽一小勺， 糖一大勺， 再蓋上蓋子燜燒20分鐘
11.最後倒上青豆， 五分鐘後關火
健康營養的食物應該從烹飪開始， 看得小編今天的介紹茄汁豬腳， 大家趕快去學著來製作一下， 讓我們的家人吃得更健康吧！
桂花………數朵調味料精鹽………1小匙冰糖………1小匙做法1、桂花用鹽水反復清洗、瀝幹。2、將桂花置入杯中，沖入滾水，加入冰糖，蓋起杯蓋，約燜三分鐘，掀蓋則香味溢出。功效可化痰散淤，治咳嗽。 [詳細答案]
蔥油魚的做法 原料：活草魚1尾(重約750克)，鹽6克，醬油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，薑絲15克，蔥絲15克，蔥絲15克，蔥段、薑塊各適量，香油50克 【製作過程】 1、草魚宰殺後淨... [詳細答案]
紅燒排骨做法一：原料：肋排或小排配料：生薑、蔥、八角一枚、鹽、糖、醬油、料酒、味精、開水做法：鍋裡放合適的菜油，加熱後生薑蔥放入炒香，然後把肋排入入鍋內翻炒，等肉變色發白後，加入醬油、料酒、糖，然後... [詳細答案]
黃秋葵食用方法多樣，既可涼拌，又可熱炒、油炸，還可湯食。主要利用方式有如下幾種：1、涼拌：輕輕切除果蒂，置於沸水中2～3分鐘，撈出，涼水速沖，切成細絲，加入各種佐料調製。2、炒食：去蒂後放入沸水中3... [詳細答案]
材料： 小肋排適量、料酒1大匙、醬油2大匙、白糖(也可替換成冰糖，色澤更加誘人)3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2個、蔥段、薑片各適量、鹽(可不放，隨意)1小匙。做法： 1。湯鍋注入清水→小排骨入... [詳細答案]
