很多人因為工作太忙而忽略了飲食， 隨便應付了事， 其實， 我們不需要花費太多的精力， 就可以為自己準備一頓美味的晚餐， 只要選擇得當就可以了， 茄汁烤豬排的做法不需要花費過多時間， 只需要簡單幾步就能完成。
1、洗淨豬排。
2、用刀背拍松肉質， 以便容易入味。
3、反到背面拍松。
4、加入黑胡椒碎、鹽、紅酒拌勻， 放冰箱醃5小時， 趕時間可醃1小時。
5、切洋蔥條。
6、取出豬排， 用手拉伸一下， 放在已鋪錫紙的烤盤上， 放上洋蔥豬排上。
7、放入已預熱烤箱， 上下管200度中層烤10分鐘。
8、番茄洗淨， 切出兩片。
9、鹽油水焯煮西蘭花（不加蓋，
10、盤中放上烤熟的豬排， 盤邊擺上番茄和西蘭花。
11、豬排淋上煮熱過的番茄醬即可開吃。
有條件的話， 在家裡自己做飯還是值得提倡的， 此時不妨瞭解一下有關茄汁烤豬排的做法。
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