潮汕炒麵線的做法關鍵在於味道的把握, 要注意準備需要用到的調料, 料酒、雞精、醬油要備好, 注意把握好味道, 最好在食物快出鍋時加入調料, 依據個人口味加入適量的調料, 裝盤上桌即可享受美味。
1、開水煮沸, 把幹的麵線下水煮3分鐘, 撈出過冷水。 控幹水份。
2、熱豬油。
3、韭菜洗淨, 切段。
4、放入麵線, 攤開, 煸炒至表面焦黃。
5、煎至兩焦黃, 如圖。
6、加入韭菜, 大火, 適量鹽炒勻。
7、加入適量醬油。 煸炒片刻即可出鍋。
吃在我們生活中佔據著重要的位置, 潮汕炒麵線的做法很容易, 同時還可以為我們提供諸多營養, 值得推薦。