忙碌了一天到家做一頓合口的飯菜, 何嘗不是對自己的補償, 慢慢幸福感悠然而生。 雜燴炒麵的做法不繁瑣, 只需要清洗食材, 簡單改刀即可, 這道菜掌握好火候也是十分重要的, 短短的幾分鐘關火出鍋。
1、我買的手工面, 取鍋燒開水, 把麵條放下煮幾分鐘就可以了。
2、把麵條撈出來, 過過清水瀝幹水份, 之後放到一個大碗裡, 放點油把麵條伴均勻, 這樣麵條就不會結在一起。
3、把雞蛋打入一個碗裡, 把雞蛋打散, 取炒鍋燒熱, 放入花生油燒至六七成熱, 就把打散的雞蛋倒下, 攤開一個餅的形狀, 煎至兩面金黃備用。
4、把材料準備好, 都切成條, 雞蛋也要切成條備用 。
5、肉切成片, 取炒鍋燒熱, 放入花生油燒至七八成熱, 就把肉放下翻炒片刻, 放點點鹽巴炒下下, 就盛出備用。
6、炒菜鍋放油, 燒熱首先放入紅蘿蔔炒片刻, 然後把其它材料一起倒下, 翻炒放點點鹽巴, 炒幾分鐘。
7、幾分鐘過後加入麵條一起翻炒, 之後加入生抽雞精孜然粉再一次翻炒片刻, 撒點蔥花就可以了。
8、成品圖。
雜燴炒麵是老少皆宜的食物, 而且營養充足, 能夠補充人體所需的多種物質, 還可以緩解人體各種疾病症狀, 生活如此美好, 美食當然不能少了。