對於上班族來說, 沒到節假日肯定是最興奮.幸福的。 節假日, 你除了可以享受到寧靜.祥和之外, 你還可以享受到美食。 一份可口的飯菜擺在你面前, 相信你必是無比激動的。 那麼, 下面就讓我們一起來學習一下如果做蒜炒泡椒田雞。
1.所有食材上場亮相:洗淨的田雞肉、蒜苗、青椒、蔥薑蒜、泡椒。
2.田雞肉洗淨, 用澱粉、生抽、料酒和泡椒水醃漬15分鐘。
3.姜蒜切沫兒, 青椒、蒜苗切小段。
4.鍋內放多點兒油, 燒熱後放入田雞過油爆熟, 盛起。
5.鍋內留底油, 放入蒜末兒、紅椒、泡椒煸炒。
6.接著放入蒜苗和青椒一起煸炒。
7.倒入4, 加耗油、豆瓣醬、料酒和醬油大火快速爆炒。
8.加高湯沒過食材, 放少許醋燜燒1分鐘, 收濃湯汁, 淋上入泡椒汁即可。
相信你看完蒜炒泡椒田雞的做法介紹之後就會發現, 其實這道菜做起來並不難。 當然, 對於第一次做的你來說還是有難度, 但是多試幾次, 肯定能做出最美味的它。