喜歡吃涼拌菜的朋友們一定不會錯過核桃杏仁餅， 趕緊學一學它的做法， 在打理食材的時候必須要細心一點， 把沙子都處理乾淨， 加入調味料的量必須適當， 可以根據口味加入辣椒， 讓你吃的嘴巴爽、心裡也爽。
杏仁餅">
1、核桃去皮（去皮後的核桃大概需要用到12克）。
2、杏仁去皮（去皮後的杏仁大概需要用到7克）。
3、把桃仁和杏仁放入到保鮮袋中， 用擀麵杖將它們碾碎。
4、大杏仁比較難碾碎， 可以用擀麵杖的其中一頭來敲碎。 也可以試試用家裡的攪拌機將核桃和杏仁攪拌成粉末狀。
5、準備兩個雞蛋。 敲碎
6、成兩瓣兒後，
7、這樣蛋黃與蛋清就分離開來了。
8、蛋清中加入一小勺白糖， 便於蛋清打發。
9、用電動打蛋器將蛋白打發， 打發的時間不用太久， 3-5分鐘就差不多。
10、打發的蛋白放在一旁備用， 再來準備做餅需要的麵糊。 準備好剛才剩下的兩個蛋黃， 70克的麵粉， 70ml的清水。
11、將上個圖片中的蛋黃、麵粉、清水混合到一起， 攪拌均勻。
12、加入之前碾碎的核桃杏仁末。
13、再加入之前打發好的蛋白。
14、攪拌均勻， 就可以準備開始烙餅了。
15、平底鍋預熱後加少許油， 倒入麵糊， 用鏟子均勻地壓得薄一些。
16、待一面煎熟後， 晃動平底鍋， 面餅可以自由地移動， 再翻面至兩面均煎至金黃即可。
17、煎好後就可以出鍋啦， 真的是非常香噢，
18、吃的時候可以將核桃杏仁餅切成小塊
提醒大家在吃核桃杏仁餅的時候可以搭配白粥， 清淡健康， 對於人體健康極為有利， 這也是它為何如此受歡迎的原因之一。
