山藥炒苦瓜的做法

十一長假已經進入了倒計時階段， 塵封已久的你， 想必已經計畫好外出遊玩了吧。 外出遊玩， 你必然嘗到當地的美食。 不過如果你水土不服， 肯定很難受吧。 所以， 你最好還是在家做好吃的帶出去。 下面， 就讓我來給你介紹一下有關山藥炒苦瓜的做法吧。

1.苦瓜洗淨， 對半剖開， 軟肉層的瓜瓤用勺片除

2.1將切好的山藥條、苦瓜條用清水稍加浸泡後撈出， 控幹水分

3.2切成條塊狀備用；將山藥洗淨刮去外皮， 切條塊狀備用

4.鍋燒熱注油， 油溫五、六成時， 將山藥條倒入鍋中

5.煎炸過程中注意用筷子攪動以免沾粘，

6.鍋內油倒出留少許底油， 下蒜末薑末爆香， 山藥條苦瓜條回鍋， 下少許糖、鹽調味， 澆入水澱粉勾薄芡起鍋

看完了小編的介紹， 您是不是已經流口水？這道山藥炒苦瓜色香味俱全， 想吃的朋友趕快親手去嘗試一下， 你一定能取得成功。