魚香鳳爪的做法

對於大多數現代人來說， 幾乎沒有人經常在家做飯吃的， 因為他們都很忙。 而一個忙字， 也毀掉了他們寶貴的健康。 要知道， 外面的飯菜裡油鹽嚴重超標， 長期食用必得重病。 而為了預防疾病的發生， 我們務必學會自己動手做飯吃。 現在， 小編就來為大家說下有關魚香鳳爪的做法。

1.將鳳爪破半， 洗淨用廚房紙吸幹水， 炸至淺黃色， 炸時應蓋蓋子， 留一條縫， 不蓋蓋子很容易被飛濺的油星燙傷；

2.將薑蔥蒜切粒， 1/3留用在做好的菜上面， 1/3用來兌碗汁， 1/3用來熗鍋， 辣椒切成斜段；

3.按以上給的配方兌好碗汁；

4.鍋置爐上，

5.倒入兌好的碗汁， 大火燒至起泡；

6.倒入炸過的鳳爪， 收慢火， 不斷兜翻鳳爪， 直至汁稠， 收火， 上碟， 再撒上薑蔥蒜末。

也許關於魚香鳳爪的版本你已經吃過很多， 但是你肯定想像不出自己做出來的會是什麼味道？為了滿足好奇心， 你真的可以自己動手嘗試一下的。