1.將杏鮑菇洗乾淨然後切成兩片底部相連的夾刀片
2.將肉餡放入碗中， 將肉餡調料放入順著一個方向攪打均勻備用
3.將拌好的肉餡夾到兩片杏鮑菇之間， 周圍用手指抹平
4.將泡椒或者跺腳剁碎， 蒜切末， 生薑切末；將醬油、醋、白糖、鹽、料酒、澱粉、高湯或者水都放入一個碗中拌勻成調料汁
5.將麵粉和澱粉放入大碗中一點點的倒入涼水拌勻成濃稠的糊狀， 然後放入泡打粉和食用油拌勻， 最後成為優酪乳那樣的濃稠度， 如果稠了可以用水再調整一下
6.將夾好肉餡的杏鮑菇盒用筷子夾著放入麵糊中裹上麵糊
7.裹好麵糊的杏鮑菇盒直接放入油鍋中（油面微微有青煙， 滴入一滴麵糊， 麵糊能迅速浮上來的油溫就可以了， 我沒有放太多油， 分3次炸完的）， 放入杏鮑菇盒後改中小火， 兩面各炸3分鐘左右， 直到成金黃色撈出
8.將炸好的杏鮑菇盒控去多餘的油分備用
9.炒鍋燒熱放少許食用油， 將泡椒末放入小火煸炒出紅油
10.放入蒜末、薑末炒出香味
11.將調好的調料汁攪拌一下倒入鍋中， 燒開
12.倒入炸好的杏鮑菇盒翻炒均勻，
平時休息的時候， 不要老是吃外賣或者去外面吃飯， 畢竟現在視頻安全也是一個非常大的問題， 自己根據上面的介紹， 自己動手做一下魚香鮑菇盒
